Автор рецептаМаргарита Печаткина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 300 г |
| Сметана | 200 г |
| Сахар | 2 стакана |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Гашеная сода | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | ½ кг |
| Жареные грецкие орехи | 100 г |
| Темный шоколад | 30 г |
| Вареное сгущенное молоко | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Достать заранее масло сливочное, чтобы оно стало мягким.
- 2
Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить — сахар должен раствориться.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Сливочное масло (200 г), взбитые яйца с сахаром соединить и перемешать. Добавить муку постепенно, чтобы тесто было не крутое, соду. Все время перемешивая, замесить тесто, положить в холодильник на 30 минут.
- 4
Разделить тесто на 3 части и тонко раскатать на прямоугольники. Положить коржи на противень и проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Готовые коржи остудить, положить друг на друга и обрезать края (выровнять), чтобы получились прямоугольники.
- 6
Обрезки поместить в духовку на 10 минут,чтобы они подсохли и приобрели насыщенный цвет, измельчить их скалкой.
- 7
Для крема шоколад растопить в микроволновке. Вареную сгущенку соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом, тщательно перемешать. Орехи измельчить скалкой, добавить в крем и перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 8
Каждый корж намазать кремом, у последнего обмазать верх и края. Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом, поставить в холодильник на 2–3 часа.
