Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 125 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 225 г |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 120 г |
| Мандарины | 5 штук |
| Творог | 500 г |
| Желатин | 16 г |
| Сливки | 500 мл |
| Фисташки | 50 г |
| Малиновый джем | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Размягченное сливочное масло растереть со 100 г сахара, солью, цедрой и 2 яйцами. Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто и выложить его в смазанную жиром разъемную форму. Выпекать 30 минут. Готовый корж остудить и разрезать на 2 коржа.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Замочить и распустить желатин в мандариновом соке.
- 4
Перемешать творог, яичные желтки, сахар, ванильный сахар, лимонный сок. Добавить распущенный желатин. Взбить сливки и добавить в творожную массу. Взбить яичные белки и осторожно подмешайте их в основную массу.
- 5
Очистить 2 мандарина от шкурки и прожилок. Разрезать каждую дольку напополам. Добавить мякоть в крем.
Инструменты
Нож керамический - 6
Прослоить коржи кремом. Поверхность торта смазать малиновым джемом, выложить дольки мандаринов, очищенные от кожицы и посыпать рубленными фисташками.
