Автор рецептаAga-Artstudio
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 225 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сахар | 225 г |
| Сливочное масло | 225 г |
| Хлебные крошки | 225 г |
| Фруктовый мармелад | 225 г |
| Изюм | 225 г |
| Сушеные финики | 225 г |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Коньяк | 3 столовые ложки |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Лимонная цедра | 1 штука |
| Топленое масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Муку, разрыхлитель, сахар и масло смешайте в блендере до консистенции хлебных крошек (можно перемешать все ингредиенты и порубить ножом). Тесто переложите в глубокую миску и добавьте остальные ингредиенты . Хорошо перемешайте и загадайте желание!
- 2
Разделите тесто на 2 части. 2 литровые формы для запекания смажьте размягченным сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте верх. Накройте пергаментом или бумагой для выпечки и двойным слоем фольги. Оставьте на ночь. Поместите каждую из форм в кастрюлю большего размера, налейте горячую воду в кастрюлю так, чтобы она доходила до середины форм.
- 3
Поместите кастрюлю на конфорку для медленного кипячения на 20 минут, затем переставьте в духовку для томления на 6-8 часов (можно на ночь). Чем дольше пудинг будет томиться, тем лучше.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Этот пудинг можно приготовить заранее. В день подачи оберните формы с пудингом фольгой и поставьте на 2-3 часа в разогретую духовку.
- 5
Подавайте с соусом из коньяка, бренди или виски (сделайте простой соус на основе кукурузной муки и добавьте 3-4 ч.л. коньяка).
