Энергетическая ценность на порцию

Калорийность4617 ккал

Белки186.1 г

Жиры255.3 г

Углеводы401.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Творог	1 кг
Сметана	250 г
Соль	щепотка
Сахар	1 стакан
Изюм без косточек	100 г
Вяленая клюква	100 г
Апельсины	2 штуки
Сливочное масло	200 г

Инструкция приготовления

Готовить:10 часов

1
Для приготовления творожной пасхи подготовить основные продукты.
2
Отмерить нужное количество масла.
3
Немного растопить его до мягкости.
4
Всыпать в масло соль и сахар, размешать.
5
Добавить ванилин.
6
Перетереть масло с сахаром до максимального растворения сахара.
7
Добавить сметану.
8
Снова все перемешать тщательно.
9
Натереть цедру апельсинов.
Инструменты
Терка для цитрусовых
10
Добавить в масляную смесь.
11
Перемешать до однородности.
12
Творог высыпать в миску.
13
Добавить масляную смесь.
14
Перемешать.
15
Взбить блендером до однородности.
Инструменты
Блендер
16
Всыпать сухофрукты.
17
Затем так же перемешать все до однородного состояния (распределить фрукты равномерно).
18
Положить марлю в пасочницу и выложить творожную массу.
19
Закрыть края марли конвертом.
20
Поставить пасочницу с творожной смесью на банку или чашку. Это необходимо для того, чтобы лишняя жидкость стекла. Оставить таким образом пасху стекать на ночь.
21
Утром перевернуть пасху на тарелку и оставить в холодильнике на несколько часов.
22
Затем снять марлю.
23
Украсить готовую пасху.

Совет по рецепту

Приготовление пасхи – долгий, но не очень трудоемкий процесс. Все ингредиенты для приготовления пасхи нужно брать с высоким процентом жирности. В качестве наполнителя допускается использовать любые сухофрукты, цукаты, орехи – все на ваш вкус, но этого не должно быть очень много. Сыворотку, которая стечет с пасхи, можно употребить для выпечки куличей или кексов, а также сладких пирогов. Главное здесь – помнить, что для стабилизации пасхи нужно сперва дать стечь сыворотке, затем охладить в холодильнике. Идеально, если это будет так: вечером делаете пасху, оставляя на ночь стекать, а утром ставите в холодильник, затем по канонам освящаете в храме, снова убираете в холодильник и уже на следующий день, в праздник, ставите ее на стол.