Автор рецептаAnastasia Ledyaeva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 1 стакан |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Яичный белок | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Творог 9%-ный | 750 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Бананы | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста смешать муку с разрыхлителем и 2 столовыми ложками сахара, добавить 250 г творога, сливочное масло, 1 яйцо и хорошо перемешать до получения более менее однородной массы. Положить в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Взбить желтки с сахаром до получения воздушной массы. Добавить 500 г творога. Тщательно перемешать миксером на средней скорости до получения кремообразной массы.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Взбить белки миксером на высокой скорости в воздушную пену (примерно 2–3 минуты).
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Осторожно, ложкой, вмешать белки в творожно-желтковую смесь. Не добиваться однородности.
- 5
Смазать форму для выпечки маслом (или выложить пергамент).
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Выложить тесто, сформировать бортики.
- 7
Нарезать кружочками бананы и положить на тесто, немного придавив.
- 8
Вылить аккуратно творожную смесь.
- 9
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать примерно 40 минут до образования золотистой корочки. Оставить остывать в духовке на 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Подавать теплым.
