Автор рецептаЯ Г
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичный белок | 8 штук |
| Мягкий творог | 1000 г |
| Прозрачный мед | 400 мл |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Желатин в пластинах | 20 г |
| Свежая клюква | 60 г |
| Черная смородина | 70 г |
| Желатин Dr.Oetker | 10 г |
| Клюквенный сок | 20 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Творог смешать с медом, аккратно взбить.
- 2
Желатин в пластинах замочить в небольшом количеве воды, дать настояться и нагреть на огне до полного растворения. Снять с огня, дать немного остыть, но не застыть! Аккуратно вмешать в творожно-медовую массу.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Белки взбить до устойчивых пик, и аккуратно ввести белки в творожную массу, перемешать, добавить ванилин.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Влить нашу творожную массу в железную разъемную форму. Разровнять поверхность. Убрать в холодильник до полного застывания.(часа 3-4) Достать из холодильника, по поверхности аккуратно распределить ягоды.
- 5
Желатин Dr.Oetker смешать с сахаром, добавить клюквенный сок и немного воды(примерно 50-60 мл.), подогреть примерно до 60 градусов, немного остудить и аккуратно залить ягодный слой. Убрать в холодильник еще на пару часов
