Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курага | 50 г |
| Жирный творог | 250 г |
| Маргарин | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Гашеная сода | 0.2 чайных ложек |
| Сахар | 1 стакан |
| Лимонный сок | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Яичный белок | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Курагу хорошо помыть, затем замочить в холодной воде на 20 минут. Обсушить на бумажном полотенце и нарезать маленькими кусочками.
- 2
Отделить белки от желтков. Творог протереть через сито. Маргарин растопить на водяной бане.
- 3
Муку просеять в миску, добавить гашеную соду, растопленный маргарин, желтки, протертый творог, курагу. Все тщательно перемешать.
- 4
Белки, сахар, сок лимона, соединить и взбить в блендере в крутую пену.
- 5
Взбитую белковую массу добавить в тесто и тщательно все перемешать.
- 6
Разделить все тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной полсантиметра. Белок взбить венчиком и смазать взбитым белком пласты теста.
- 7
Свернуть каждый пласт в рулет, нарезать небольшими кусочками толщиной 1–1,5 см. Из каждого кусочка сформировать круглое печенье.
- 8
Духовку нагреть до 180 градусов. Печенье выложить на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать 35–40 минут.
