Энергетическая ценность на порцию

Калорийность179.7 ккал

Белки3 г

Жиры8.6 г

Углеводы23.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Готовить:2 часа 40 минут

1
Разогрейте духовку до 90–95 градусов. Смажьте растительным маслом противень.
Инструменты
Термометр для духовки
2
В миске на водяной бане взбейте белки с сахаром, пока сахар не растворится и смесь не станет теплой.
3
Снимите с огня, добавьте крем тартар и взбивайте на высокой скорости 10 минут.
Инструменты
Миксер
4
На противень выложите по 1 чайной ложке на каждую меренгу на расстоянии друг от друга. В центре каждой сделайте отверстие. Выпекайте 1,5–2 часа, пока меренги не станут хрустящие.
5
Тем временем, в миске взбейте сливки с розовой водой в крепкую пену.
6
Украсьте каждый вашрен сливками и клубникой.