Автор рецептаЕвгения Герасимчук
История рецепта
Очень красивое песочное печенье. Маленькую формочку можно сделать самому, при помощи подручных средств. Я нашла дома какие-то старые формочки никудышние, и согнула из одной маленькое сердечко, очень неплохо получилось. В печенье же Вы можете на свое усмотрение добавить имбирь, мускат - да всё что угодно!))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 180 г |
| Мелкий белый сахар | 50 г |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Молоко | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Мандарины | 1 штука |
| Цукаты | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите 2 противня пергаментом. Соедините в миске муку, сливочное масло (я на крупной терке натерла его), сахар, цедру мандарина и корицу. Разотрите руками в крошку.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Добавьте молоко и вымесите до состояния мягкого теста. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало плотнее.
- 3
Раздавите сладости на небольшие кусочки (скалкой, например). Думаю, лучше взять мармелад, а не цукаты, так как цукаты в духовке у меня не растаяли, так что, я в следующий раз попробую сделать печенье именно с мармеладом.
- 4
Уложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной 1 см, можно тоньше. Вырежьте из теста фигурные основы для печенья с помощью больших формочек и переложите на пергамент. В серединке каждого печенья сделайте «окошко» с помощью маленьких формочек. В получившиеся насыпьте кусочки сладостей (немного, иначе начинка неаккуратно растечется по печенью). Вы также можете запечь вырезанные серединки печений.
- 5
Выпекайте 12 минут, пока печенья не станут золотистыми, а начинка не растает. Выньте из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы начинка схватилась.
