Автор рецептаЕда
Бакинское курабье — шлягер советских кондитерских, универсальный тип печенья для всего ареала Средиземноморья и Ближнего Востока. Отличительным признаком бакинского курабье можно считать присутствие повидла в центре розочки из песочного теста. Само тесто выходит по этому рецепту не слишком сладким, потому что за этот самый сладкий вкус в итоге отвечает джем, который сам по себе уже приторный.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 160 г |
| Сахарная пудра | 40 г |
| Яичный белок | 1 штука |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Сливочное масло | 100 г |
| Яблочное повидло | 100 г |
Инструкция приготовления
1Смешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
2Добавить белок и муку. Вынуть из ванильного стручка семена и добавить их к тесту.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить небольшие печенья на противень.
Инструменты
Рожок (мешок) кондитерский
4В центре каждого печенья сделать пальцем углубления, в них выдавить повидло, опять же, при помощи кондитерского мешка. Выпекать печенья 12 минут при температуре 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
