Автор рецептаЕвгения Епифанова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 350 г |
| Сметана | 60 г |
| Сахар | 220 г |
| Разрыхлитель | 3 чайные ложки |
| Лимон | 1 штука |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Сливочное масло | 200 г |
| Соль | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Маслу дать полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем размешать его со сметаной (2 ст.ложки с горкой), сахаром (1стакан), яйцами до однородной массы.
- 2
Добавить к смеси муку (2 стакана +1 ст.ложка), разрыхлитель, ваниль, соль. Выжать в смесь сок целого лимона и добавить цедру этого лимона. Перемешать до однородного состояния. При желании можно добавить в тесто изюм, сушеную вишню, цукаты и т.д.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Выложите тесто в форму. Если вы используете форму для маффинов, то учитывайте, что тесто увеличится примерно в 2 раза и не наполняйте формочки до краев.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 4
Выпекайте при 160-180 градусах от 30 до 50 минут (в зависимости от формы). Для проверки готовности используйте деревянную палочку.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
По желанию покройте кекс глазурью, промажьте кремом.
