Автор рецептаСемейная Кухня
История рецепта
Очень мягкие и нежные кексы получаются внутри! Отлично подходят к чаепитию и к любому празднику! Будут идеальным украшением вашего стола!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахар | 100 г |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Молоко | 180 мл |
| Ванильный сахар | 1 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сода | щепотка |
| Соль | щепотка |
| Вишня | 25 штук |
| Шоколад | 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
Растопить сливочное масло на водяной бане. Добавить к маслу сахар, влить молоко и высыпать какао - порошок.
- 2
Натереть шоколад на тёрке и добавить к массе с маслом. Все хорошенько перемешать до получения однородной, гладкой шоколадной массы.
Инструменты
Терка ручная - 3
Разбить в глубокую миску яйца. Взбить их до плотной, пышной пены.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Добавить к яйцам соду, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
- 5
Затем по частям просеять в массу с яйцами муку. Просеивать необходимо именно таким способом для того, чтобы избежать комков в тесте.
- 6
Далее добавить к массе с мукой массу со сливочным маслом и шоколадом. Очень интенсивно взбить. Масса должна получиться немного жидкой.
Инструменты
Миксер - 7
Далее разлить массу по формочкам, заранее смазанных растительным маслом. Выкладывая тесто в формы добавлять по желанию ягоды вишни или кусочки шоколада в формы с тестом. Выпекать маффины в духовой печи при 180 градусах 30 минут.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 8
Готовые маффины можно украсить взбитыми сливками или глазурью. Приятного аппетита!!!
