Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 5 стаканов |
| Крупная соль | 1 ½ чайных ложек |
| Сахар | 0.6 стаканов |
| Сливочное масло | 480 г |
| Вода | 1 стакан |
| Черника | 1300 г |
| Кукурузный крахмал | 3 столовые ложки |
| Тертая лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста в комбайне смешайте муку, соль и 2 столовые ложки сахара. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и снова перемешайте, пока смесь не станет похожа на крошку. Взбивая, введите 1 стакан воды. Перемешивайте, пока тесто не начнет собираться вместе, по необходимости добавив немного воды. Разделите тесто на 2 куска и слепите диски. Заверните в пленку и отправьте на час в холодильник.
Инструменты
Миксер - 2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Для начинки в большой миске смешайте чернику, крахмал, 0,5 стакана сахара, лимонную цедру и сок.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
На присыпанную мукой поверхность выложите 1 кусок теста и раскатайте в прямоугольник, размером с форму. Выложите в форму и прижмите края. На тесто выложите начинку. Смажьте края теста водой. Раскатайте второй кусок теста и выложите в форму. Защипните края и сделайте ножом надрезы в верхнем слое теста.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте примерно 50 минут до готовности. Охладите 1 час и подавайте теплым.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
