Пирог с ревенем, клубникой и апельсиновой цедрой

АВТОР: Ольга Худина

порций: 9ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

298

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Стебли ревеня

6 штук

Клубника

300 г

Мелкий белый сахар

1,30 стакана

Сливочное масло

80 г

Куриное яйцо

1 штука

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Тертая цедра апельсина

2 чайные ложки

Пшеничная мука

1¼ стакана

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Соль

0,1 чайных ложек

Сода

½ чайные ложки

Пахта

200 г

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом квадратную форму 22х22 см.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Нарежьте небольшими кусочками ревень и клубнику и переложите в миску. Добавьте 2/3 стакана сахара и перемешайте. Выложите в приготовленную форму и разровняйте.

3В другой миске смешайте оставшийся сахар с размягченным сливочным маслом до воздушного светлого крема. Вмешайте яйцо, апельсиновую цедру и ваниль. Еще в одной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Смешайте обе смеси и добавьте пахту. Выложите тесто на ягоды и разровняйте.