Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | ½ стаканов |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Взбитые сливки | ¾ стаканов |
| Темный шоколад | 280 г |
| Молотый миндаль | ½ стаканов |
| Ликер «Амаретто» | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой миске смешайте сахар и желтки.
- 2
В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Медленно, взбивая, введите горячие сливки в яичную массу. Верните смесь в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, пока не загустеет, примерно на 3 минуты (не давайте кипеть).
- 3
Снимите с огня и добавьте 230 грамм измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы, затем влейте амаретто. Накройте и поставьте в морозилку минимум на 3 часа.
- 4
Большой ложкой берите шоколадную массу и лепите шарики. Половину обваляйте в измельченном миндале, а оставшиеся в измельченном шоколаде.
- 5
Выложите готовые шарики в застеленный пергаментом контейнер и поставьте замораживаться. Подавайте замороженными.
