Автор рецептаСтепан Полохин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | ½ стаканов |
| Молоко | 250 мл |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В ковше нагреть молоко.
- 2
Затем в нагретое молоко всыпать сахарный песок, перемешать, чтобы он растворился.
- 3
В глубокой миске соединить яйцо с крахмалом и парой столовых ложек теплого молока (взятого из ковша). Все хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Влить яичную смесь в молочную, при этом интенсивно перемешивать венчиком.
- 5
Варить крем, пока он не загустеет. Затем снять ковш с готовым кремом с огня.
- 6
Стеклянную формочку смазать растительным маслом, выложить в нее крем и отправить в холодильник на час.
- 7
Когда крем загустеет, достать его из формы и нарезать острым ножом на квадратики.
Инструменты
Нож шефский - 8
Каждый кусок обмакнуть сначала в муке, затем во взбитом яйце, а затем снова в муке.
- 9
Обжарить в разогретом растительном масле квадратики крема до золотистости и хрустящей корочки.
Инструменты
Сковорода чугунная
