Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Огурцы | 500 г |
| Вода | 500 мл |
| Соль | 20 г |
| Сахар | 30 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Уксус 9%-ный | 30 мл |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соцветия укропа | 1 штука |
| Листья вишни | 3 штуки |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Банку и крышку хорошо вымыть и стерилизовать над паром в течение 20 минут.
2Огурцы хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2–3 часа.
3Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский
4На дно литровой банки выложить чеснок, соцветие укропа, лавровый лист, вишневые листья и перец.
5Плотно уложить огурцы в банку.
6Воду вскипятить в сотейник, добавить соль и сахар. Когда они растворятся в воде, снять сотейник с огня и добавить уксус.
Инструменты
Сотейник
7Залить горячий маринад в банку, прикрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
8Перелить маринад из банки обратно в сотейник, еще раз довести до кипения, и снова залить в банку.
9Закатать банку, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть.
10Хранить маринованные огурцы в темном прохладном месте. Примерно через месяц их можно будет подавать.
