Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1784.2 ккал

Белки38.5 г

Жиры19.3 г

Углеводы356.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Огурцы	3 кг
Семена горчицы	50 г
Смесь перцев	1 столовая ложка
Лавровый лист	4 штуки
Уксус	200 мл
Вода	5 л
Соль	200 г
Сахар	250 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить основные продукты для маринования огурцов.
2
Огурцы промыть.
3
Нарезать чистые огурцы крупными кусками (на три-четыре части каждый).
Инструменты
Нож шефский
4
В кастрюлю налить воду.
Инструменты
Кастрюля
5
Добавить сахар.
6
И соль.
7
Растворить и нагреть.
8
В горячую воду добавить горчицу.
9
Положить смесь перцев.
10
И лавровый лист.
11
Когда вода закипит, добавить уксус.
12
Затем положить огурцы.
13
Варить примерно 15–20 минут (до момента смены цвета и еще немного). Главное, чтобы огурцы не стали мягкими, за этим надо следить.
14
Затем разложить огурцы по банкам и залить рассолом.
15
Укупорить огурцы в банках и перевернуть до полного остывания.

Совет по рецепту

Это простой и быстрый способ мариновать огурцы на зиму без слива и перелива рассола, без замачивания и лишних действий. Просто варится рассол, завариваются огурцы и раскладываются по банкам. При желании можно добавить лук, нарезанный кольцами, или зубчики чеснока. Что касается маринада, то соль, сахар и уксус можно добавить по своему вкусу, но здесь все рассчитано в минимальном количестве. Через пару месяцев маринованные огурцы по-фински можно ставить на стол.