Автор рецептаЛоскутова Марианна
Не обязательно делать сто тысяч банок маринованных помидоров, можно сделать пять-десять, чтобы потом изредка баловать себя зимой и, конечно, поставить вкусные маринованные помидоры на новогодний стол.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры черри | 900 г |
| Чеснок | 24 зубчика |
| Черный перец горошком | 18 штук |
| Душистый перец горошком | 6 штук |
| Морская соль | 6 чайных ложек |
| Сахар | 6 чайных ложек |
| Белый винный уксус | 6 чайных ложек |
| Семена горчицы | 6 столовых ложек |
| Гвоздика | 6 штук |
| Лавровый лист | 6 штук |
| Вода | 1 л |
| Перец чили | 6 штук |
| Соцветия укропа | 6 штук |
Инструкция приготовления
1Для приготовления маринованных помидоров подготовить все ингредиенты. Чеснок очистить.
2Помидоры тщательно промыть в холодной воде, затем просушить.
3Банки и крышки стерилизовать привычным способом.
4В кастрюле нагреть воду с добавлением соли и сахара (или сахарозаменителя).
Инструменты
Кастрюля
5Банки переложить на полотенце.
6Добавить в каждую банку горчицу, лавровый лист, чили, перец горошком и гвоздику.
7Также добавить чеснок и соцветия укропа.
8Наполнить банки помидорами и добавить уксус.
9Залить кипящей подсоленной и подслащенной водой, плотно закрыть крышками и перевернуть. Накрыть полотенцем и оставить маринованные помидоры в таком виде до полного остывания.
10Через несколько часов помидоры готовы. Для лучшего маринования и просаливания рекомендуется не вскрывать их несколько дней.
