Энергетическая ценность на порцию

Калорийность427.8 ккал

Белки8.1 г

Жиры18.9 г

Углеводы58.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Готовить:1 час 15 минут

1
Подготовить ингредиенты для квашения капусты в домашних условиях.
2
Капусту нашинковать. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.
Инструменты
Нож шефский
3
Перец помыть, обсушить. Удалить плодоножку. Нарезать мелкой соломкой.
4
Изюм промыть горячей водой.
5
В одной глубокой миске соединить капусту, морковь, перец, изюм. Добавить туда соль, сахар, уксус и масло.
6
Перемешать. Оставить на 1 час.
7
Прокипятить банки. Разложить салат по банкам, стерилизовать 40 минут.
8
Закатать банки с маринованной капустой. Убрать маринованную капусту на зиму в прохладное место.