История рецепта

Лук я мариную по рецепту Насти Понедельник. Он когда-то покорил меня полностью и я не вижу смысла искать новые рецепты. Очень советую вам приготовить его. Он идеально подходит к мясу, шашлыку, красной рыбе соленой (идеально на хлебе), в салаты и для Маринада мяса и птицы.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность367.8 ккал

Белки1 г

Жиры37.6 г

Углеводы7.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Лук	2 головки
Оливковое масло	150 мл
Винный уксус	2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец	½ чайных ложек
Сушеный орегано	½ чайных ложек
Лавровый лист	2 штуки
Специи	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Нарезать на мандолине (или ножом) очень тонко лук. Помять его, чтобы дал сок.
Инструменты
Мандолина
2
Лук выложить в банку слоями со специями, орегано, лавровым листом. Каждый слой придавливать и заливать смесью из уксуса и оливкового масла.
3
Оставить лук на 1 час постоять при комнатной температуре с открытой крышкой, а потом выдержать 2 дня в холодильнике.