Автор рецептаАртеменко Светлана Артеменко
Маринованный чеснок - это гастрономический восторг! Идеально сочетается с борщом или рассольником. При этом очень простой рецепт на зиму, проще некуда. Мой папа всегда та мариновал чеснок на зиму. Рецепт взят из его кулинарной тетради.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 500 г |
| Сахар | 50 г |
| Соль | 50 г |
| Уксус 9%-ный | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Обязательно просушите чеснок перед готовкой. После разделите его на зубчики и очистите. Банки вымойте и стерилизуйте.
- 2
Поставьте кипятиться чайник. Рядом поставьте кувшин с холодной (а лучше ледяной) водой. Как только чайник закипит - обдайте чеснок кипятком, а после - сразу же обдайте холодной водой.
Инструменты
Чайник электрический - 3
Охлаждённые зубчики чеснока плотно разложите в банки.
- 4
Теперь делаем маринад: растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения (пусть покипит минуты три), немного остудите, добавьте уксус. Перемешайте.
- 5
Залейте горячим маринадом банки "по плечики". Закройте крышками (но не закатывайте) и простерилизуйте около 5 минут. Закатывайте.
- 6
Банки переверните вверх дном, прикройте теплым пледом. Когда остынут - переложите в прохладное место банки с чесноком на зиму.
