Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Брусника | 500 г |
| Вода | 130 мл |
| Душистый перец горошком | 15 штук |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Гвоздика | 1 штука |
| Сахар | 300 г |
| Соль | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для брусничного соуса на зиму.
2Бруснику промыть и перебрать от веточек и испорченных ягод, а затем обсушить на сите или бумажном полотенце.
Инструменты
Сито
3Душистый перец потолочь в ступке, не сильно, просто разбив горошины на несколько частей.
Инструменты
Пестик и ступка
4В кастрюлю всыпать сахар и залить водой.
Инструменты
Кастрюля
5Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести до растворения сахара.
6Добавить в сироп душистый перец, корицу, гвоздику и соль, варить 5 минут.
7Добавить бруснику и довести до кипения.
8Варить ягоды брусники на небольшом огне 15 минут, снимая пену.
9Горячий брусничный соус переложить в стерилизованные банки, закатать и полностью остудить.
10Хранить брусничный соус в холодильнике, подавать к мясным блюдам.
