История рецепта

Фирменное блюдо нашего дома, подходит к мясу, сыру и вину. Готовится просто и быстро)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность201.7 ккал

Белки2.5 г

Жиры12.7 г

Углеводы20.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Сливы	1 кг
Чеснок	2 головки
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Розмарин	2 веточки
Прованские травы	1 столовая ложка
Растительное масло	4 столовые ложки

Этот рецепт в статьях

Рецепты со сливами

Рецепты2

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Взять сливу сорта «венгерка» или чернослив. Она должна быть твердой.
2
Надрезать сливу с одной стороны до косточки.
Инструменты
Нож шефский
3
Вынуть косточку и поставить сливы вертикально в емкость для запекания. Плоды должны быть расположены достаточно плотно друг к другу.
4
Очистить чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Если зубчики чеснока крупные, то разрезать их вдоль на несколько частей.
6
Вместо косточки в сливу положить зубчики чеснока, по одному в каждый плод. Если чеснок остается, то добавить его между слив.
7
Далее добавить немного сахара, посолить и приправить прованскими травами.
8
Листья розмарина оторвать от веточки и положить сверху на сливы.
9
Немного сбрызнуть рафинированным растительным маслом.
10
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
11
Проверить готовность просто: сливы целые, не расползлись, держат форму, упругие; чеснок мягкий, но не разваливается; сок внутри формы для запекания достаточно густой.
12
Сливы с чесноком готовы. Подавать к столу можно как теплыми, так и холодными.

Совет по рецепту

Можно сделать побольше, потому что эта закуска настолько необычна и оттеняет мясные блюда и сыры, что приходится по вкусу даже самым капризным едокам. Она будет и сладкой, и соленой, а также за счет трав пикантной на вкус и очень ароматной.