Энергетическая ценность на порцию

Калорийность114.1 ккал

Белки1.3 г

Жиры0 г

Углеводы26.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Красный сладкий перец	1 кг
Перец чили	100 г
Сахар	250 г
Уксус 9%-ный	200 мл
Соль	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Банки объемом 0,5 литра хорошо вымыть и простерилизовать удобным способом.
3
Сладкий красный перец очистить от семян и плодоножек, хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупной соломкой или кубиками, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
Острый перец очистить от семян и плодоножки, вымыть под проточной водой. Разрезать, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
5
Пропустить через мясорубку подготовленный острый перец.
Инструменты
Мясорубка механическая
6
Пропустить через мясорубку подготовленный красный сладкий перец.
7
Выложить в емкость к пропущенным через мясорубку перцам 250 грамм сахара и 1 чайную ложку соли.
8
Выложить все ингредиенты в кастрюлю и поставить на огонь.
9
Влить в кастрюлю 200 мл уксуса. Довести до кипения. Кипятить на среднем огне 30–40 минут, периодически помешивая.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10
Горячим разлить соус по стерильным банкам. Закатать или закрутить. Перевернуть, чтобы убедиться, что банка хорошо закупорена. Охладить при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.