Автор рецептаЕда
Из исходного количества продуктов получается около 1 литра варенья.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Розмарин | 2 веточки |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Груши для этого варенья лучше брать плотные и не очень спелые.
2Груши вымыть и нарезать ломтиками толщиной 3–4 мм, избавив их от плодоножек и косточек.
Инструменты
Нож шефский
3Переложить груши в кастрюлю, засыпать их сахаром и оставить на 3–4 часа, чтобы груши дали сок. Воду добавлять не нужно.
4С веточек розмарина снять листья и мелко их порубить.
Инструменты
Нож керамический
5Поставить кастрюлю с грушей на слабый огонь и добавить розмарин.
6Когда сахар растворится и закипит, продолжить варить на слабом огне еще 40 минут.
7Периодически помешивать. Груши в готовом варенье должны стать полупрозрачными.
8Банки для варенья стерилизовать над паром в течение 15–20 минут.
9Готовое варенье переложить в горячие банки и закатать.
10Хранить в темном прохладном месте, подавать к чаю.
