Автор рецептаЕда
У быстрого варенья из смородины — так называемой пятиминутки — есть свои преимущества: оно получается менее сладким, более живым и сохраняет больше витаминов. Но до конца зимы такое быстрое варенье вряд ли достоит. Поэтому и классического, густого варенья, больше похожего на джем, тоже стоит приготовить пару баночек, оно гарантированно будет радовать вас до первых весенних деньков.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Смородина | 500 г |
| Вода | 200 мл |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Сахар | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смородину промыть, удалить веточки.
- 2
Положить ягоды в таз или широкую кастрюлю и слегка разомнуть толкушкой.
- 3
Влить воду, поставить на огонь, довести до кипения и варить, помешивая, на тихом огне 20 минут.
- 4
Добавить сахар, влить лимонный сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Варить на тихом огне еще 15–20 минут, пока варенье не загустеет.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Снять с огня, разложить по стерилизованным банкам, накрыть прокипяченными крышками.
