Автор рецептаЕда
Смородина и свеженатертый корень имбиря — идеальный вариант для зимних вечеров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черная смородина | 1 кг |
| Сахар | 1 ½ кг |
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Имбирь | 15 г |
Инструкция приготовления
- 1
Ягоды перебрать и удалить веточки. Положить смородину в таз и залить холодной водой. Обычно на поверхность всплывает много мелкого мусора, удалить его.
- 2
Слить воду и промыть ягоды еще раз, откинуть на дуршлаг и обсушить на полотенце.
Инструменты
Бумажные полотенца - 3
Растворить сахар в воде на медленном огне, довести сироп до кипения.
Инструменты
Сотейник - 4
Натереть имбирь на терке.
Инструменты
Терка ручная - 5
Как только сироп закипит, всыпать в него ягоды вместе с имбирем и варить 5–7 минут.
- 6
В кастрюле или сотейнике вскипятить немного воды, установить на нее посуду с плоским дырявым дном, а на него поставить банки и оставить на 10–15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 7
Снять варенье с огня и сразу же закатать в стерилизованные банки.
