Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность105.8 ккал
Белки2.9 г
Жиры5.8 г
Углеводы12.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Паприка | 2 чайные ложки |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Морковь | 4 штуки |
| Вода | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | ¼ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Очистите морковь и порежьте небольшими кружками, чтобы получилось примерно 3 стакана.
- 2
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, кумин и кориандр. Готовьте 20 секунд, помешивая, до появления запаха.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавьте морковь, воду, лимонный сок и соль. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и тушите 6–8 минут до мягкости. Откройте крышку и готовьте еще 2–4 минуты, пока морковь не станет совсем мягкая и жидкость не превратится в сироп.
- 4
Вмешайте петрушку и подавайте горячей или комнатной температуры.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
