Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана Molon Lave.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность538.7 ккал
Белки12.3 г
Жиры47.3 г
Углеводы15.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 500 г |
| Сыр фета | 100 г |
| Красный лук | 20 г |
| Каперсы | 10 г |
| Кинза | 5 г |
| Петрушка | 5 г |
| Оливковое масло | 70 мл |
| Помидоры | 100 г |
| Перец чили | 10 г |
| Чеснок | 1 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Для приготовления томатного соуса протереть на терке помидор, чили и чеснок, добавить 10 мл оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Баклажан разрезать вдоль и запечь в духовке, разогретой до 190 градусов, до полной готовности.
Инструменты
Нож шефский - 3
Надрезать внутреннюю мягкую часть баклажана и выложить туда получившийся томатный соус. Сверху выложить рубленую зелень, нарезанный мелким кубиком сыр фета, красный лук перьями и каперсы. Посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
