Энергетическая ценность на порцию

Калорийность182.5 ккал

Белки1.4 г

Жиры16.8 г

Углеводы6.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Баклажаны	1 штука
Помидоры	2 штуки
Репчатый лук	1 головка
Сладкий перец	1 штука
Прованские травы	1 чайная ложка
Соль	1 чайная ложка
Растительное масло	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить овощи.
2
В сковороду налить 50 мл масла.
3
Лук очистить и нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Положить в разогретую сковороду.
5
Перец помыть, очистить и нарезать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6
Добавить в сковороду к луку.
7
Помидоры нарезать кубиком.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
8
Добавить в сковороду к луку и перцу.
9
Все перемешать и готовить.
10
В это время баклажан нарезать кубиком.
11
Добавить к остальным овощам.
12
Добавить еще 50 грамм масла и перемешать.
13
Посолить.
14
Добавить прованские травы.
15
Тушить все вместе еще 5–7 минут.

Совет по рецепту

В данном рецепте все очень просто и быстро, не надо доводить овощи до состояния каши, они будут слегка аль денте. При желании можно добавить свежую зелень при подаче. Это блюдо можно использовать как закуску или как гарнир, или самостоятельно, для тех, кто не ест мясо. Соль и специи регулируйте по вкусу. Приятного аппетита.