Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность311 ккал
Белки15.3 г
Жиры9 г
Углеводы41.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 80 г |
| Молоко | 100 мл |
| Растительное масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Баклажаны вымыть, обсушить, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Приготовить кляр: соединить яйца, муку и молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комков, и слегка взбить.
Шпаргалка
Как приготовить кляр - 3
Ломтики баклажанов посолить, обмакнуть в кляр и обжарить в кипящем масле по несколько секунд с обеих сторон.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
