Автор рецептаЮлия Тимофеева
Камбала — это очень полезная диетическая морская рыба, в которой много легкоусвояемого белка. Если у вас нет времени на долгие рецепты, то можно взять готовые замороженные брикеты филе камбалы и приготовить быстрый ужин или обед из них, добавив гарнир по вашему вкусу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе камбалы | 400 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сыр | 100 г |
| Кукурузная мука | 2 столовые ложки |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Растительное масло | 20 мл |
Инструкция приготовления
1Для приготовления камбалы в сырном кляре подготовить ингредиенты. Удобно использовать рыбное филе в брикетах.
2В глубокую миску вбить два яйца.
3Добавить сметану.
4Добавить кукурузную муку.
5Хорошо перемешать венчиком. Консистенция кляра должна быть как у густой сметаны. Посолить и поперчить.
Инструменты
Венчик
6Сыр натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная
7Хорошо перемешать натертый сыр с кляром для рыбы.
8Обмакнуть филе камбалы в кляр со всех сторон.
9Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
10Камбала в сырном кляре готова. Можно подавать как в холодном, так и горячем виде.
