Энергетическая ценность на порцию

Калорийность2712.3 ккал

Белки147.8 г

Жиры186.7 г

Углеводы112.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Мойва	1 кг
Пшеничная мука	1 стакан
Соль с травами	по вкусу
Растительное масло	70 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Для приготовления жареной рыбы подготовить все ингредиенты.
2
Рыбку как следует промыть.
3
В пакет высыпать муку.
4
Добавить соль.
5
Все перемешать.
6
Выложить рыбку в пакет.
7
Закрутить пакет плотно и как следует потрясти.
8
Рыбка должна со всех сторон обваляться в муке с солью.
9
На сковороду влить немного масла и нагреть.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
10
На горячую сковороду с маслом аккуратно выкладывать рыбу (порционно, в один слой).
11
Обжаривать по несколько минут с обеих сторон (до золотистого цвета).
12
Готовую рыбку выложить на тарелку и подать к столу.

Совет по рецепту

Это быстрый и относительно чистый способ приготовить любую рыбу, особенно мелкую. Пакет необходимо взять плотный и среднего размера (чтобы уместилась вся рыбка). Встряхнуть и поперекатывать в нем рыбку, держа крепко за скрученные ручки, чтобы мука не высыпалась. После того как вся рыбка из пакета будет пожарена, оставшуюся муку вместе с пакетом просто выбросить. Специи и соль стоит добавлять по вашему вкусу. Обжаривается мелкая рыбка достаточно быстро. При приготовлении мелкой рыбки стоит понимать, что избавиться от внутренностей у сырой рыбки достаточно сложно, поэтому жарится она с потрохами и головой. Для употребления в пищу следует просто вручную отделить голову и хребет с внутренностями. Такую рыбку лучше готовить и сразу употреблять в пищу.