10На горячую сковороду с маслом аккуратно выкладывать рыбу (порционно, в один слой).
11Обжаривать по несколько минут с обеих сторон (до золотистого цвета).
12Готовую рыбку выложить на тарелку и подать к столу.
Совет к рецепту
Это быстрый и относительно чистый способ приготовить любую рыбу, особенно мелкую. Пакет необходимо взять плотный и среднего размера (чтобы уместилась вся рыбка). Встряхнуть и поперекатывать в нем рыбку, держа крепко за скрученные ручки, чтобы мука не высыпалась. После того как вся рыбка из пакета будет пожарена, оставшуюся муку вместе с пакетом просто выбросить. Специи и соль стоит добавлять по вашему вкусу. Обжаривается мелкая рыбка достаточно быстро. При приготовлении мелкой рыбки стоит понимать, что избавиться от внутренностей у сырой рыбки достаточно сложно, поэтому жарится она с потрохами и головой. Для употребления в пищу следует просто вручную отделить голову и хребет с внутренностями. Такую рыбку лучше готовить и сразу употреблять в пищу.
Книга рецептов
Добавить
