Энергетическая ценность на порцию

Калорийность302.2 ккал

Белки15 г

Жиры16.1 г

Углеводы25.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Куриное яйцо	2 штуки
Кефир	200 мл
Кукурузный крахмал	40 г
Сода	щепотка
Морская соль	по вкусу
Эритрит	1 столовая ложка
Оливковое масло	по вкусу
Шампиньоны	125 г
Лук	30 г
Майонез	1 ½ чайных ложек
Творожный сыр	1 ½ чайных ложек
Сливки 10%-ные	15 мл

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
В глубокую емкость влить кефир и добавить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Добавить кукурузный крахмал.
3
Добавить соду.
4
Посолить по вкусу.
5
Добавить эритрит.
6
Взбить смесь миксером.
Инструменты
Миксер
7
Разогреть масло на сковородке. Смесь порционно влить на сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Когда блин подрумянится, перевернуть и обжаривать еще около 2 минут на среднем огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9
Разогреть на сковороде масло. Выложить на сковороду мелконарезанный лук.
10
Добавить некрупно нарезанные шампиньоны.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
11
Через 3–4 минуты добавить сливки и перемешать. Убавить огонь.
12
Через 2 минуты посолить по вкусу. Тщательно перемешать.
13
Добавить майонез.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
14
Добавить творожный сыр. Перемешать. Через 2 минуты снять с огня и немного остудить.
15
Выложить получившуюся начинку на блин.
16
Свернуть в рулетики и подавать.