Автор рецептаТатьяна Найт (каменцева)
История рецепта
Подсмотренный рецептик закуски, которая не оставляет равнодушными любителей грибочков. Портвейн совсем не обязательно использовать, но как утверждают знатоки, он придает еще один слой вкуса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чиабатта | 8 кусков |
| Сыр бри | 150 г |
| Шампиньоны | 3 штуки |
| Зелень | 1 пучок |
| Грибы эноки | 70 г |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Портвейн | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть верхний гриль в духовке. Противень проложить пекарской бумагой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 2
Положить кусочки любимого хлеба (можно использовать чиабатту) на противень. Поверх хлеба — тонкие кусочки козьего сыра бри.
- 3
Поставить в духовку под верхний гриль на 3 минуты или до тех пор, пока сыр расплавится, а хлебушек слегка подрумянится.
- 4
В это время шапочки шампиньонов мелко нарезать, а грибы эноки - крупно. Зелень (я использовала тимьян и орегано) мелко порубить. В миске перемешать грибы и зелень, сбрызнуть 2 ложками оливкового масла.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
На среднем огне в разогретой сковороде обжарить грибы с зеленью около 3-х минут. По желанию добавить в конце портвейн. Сдобрить свежемолотым черным перцем.
- 6
Достаем из духовки нашу заготовку. Выкладываем на теплый сыр грибную смесь. По желанию сбрызгиваем оливковым маслом.
