Автор рецептаAnastaisie
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый сухой горох | 300 г |
| Цукини | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Зеленый салат | 1 пучок |
| Молотые семена льна | 2 стакана |
| Киноа | 1 стакан |
| Лайм | 1 штука |
| Тахини | 1 столовая ложка |
| Кинза | 1 пучок |
| Семечки подсолнуха | 1 ½ стаканов |
| Очищенные семена тыквы | 1 ½ стаканов |
| Миндаль | 1 стакан |
| Вода | ½ стаканов |
| Хумус | 6 столовых ложек |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала приготовить булочки: взбить в блендере по одному стакану миндаля, подсолнечных и тыквенных семечек до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер - 2
Высыпать в миску получившуюся муку и оставшиеся семечки подсолнечника и тыквы. Добавить воду, масло и соль. Хорошо перемешать все руками.
- 3
Сформировать небольшие булочки и выпекать их в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
- 4
Пока готовятся булочки, отварить киноа или пшено в течение 12—15 минут.
- 5
Горошек довести до кипения и взбить в блендере до однородной пасты.
Инструменты
Блендер - 6
Натереть на терке цуккини. В большой миске смешать пасту из горошка, цуккини, сок лайма, тахини, семена льна, мелко нарезанную кинзу и соль. Сюда же добавить готовую крупу и хорошо перемешать. Масса должна получиться клейкая, если нет — добавить еще немного молотого семени льна.
- 7
Сформировать небольшие котлетки и выпекать их 25 минут при температуре 180 градусов.
- 8
Осталось собрать бургер! На нижнюю булочку можно намазать хумус, сверху положить листья салата, затем котлету и ломтики помидоров.
