Автор рецептаЧайхона №1 Тимура Ланского
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Булочка для гамбургеров | 2 штуки |
| Мраморная говядина | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Говяжий бекон | 80 г |
| Сыр чеддер для сэндвичей | 60 г |
| Краснокочанная капуста | 200 г |
| Желтая морковь | 120 г |
| Розовые помидоры | 60 г |
| Салат айсберг | 30 г |
| Зелень сельдерея | 8 г |
| Соленые огурцы | 40 г |
| Красный лук | 20 г |
| Чеснок | 4 г |
| Майонез | 25 г |
| Сметана | 40 г |
| Столовый уксус | 8 мл |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зернистая дижонская горчица | 3 г |
| Дижонская горчица | 2 г |
| Картофель фри | 200 г |
| Кетчуп | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить коулсло: капусту и морковь нарезать тонкой соломкой, толщиной 20 мм и длиной 4–5 см. Чеснок мелко порубить, листья сельдерея нарезать крупно и добавить к капусте и моркови, смешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Затем добавить уксус, соль, сахар, перец черный молотый, 20 г майонеза и сметану, все тщательно перемешать.
- 3
Приготовить горчичный соус: майонез, дижонскую и зернистую горчицу и сахар хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 4
Мясо прокрутить через мясорубку, довести до вкуса солью и перцем. Перемешать, слегка отбить и сформировать котлету.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 5
Котлету обжарить на сковороде без масла по две минуты с каждой стороны, за тридцать секунд до готовности положить на котлету сыр.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 6
Булку разрезать пополам, смазать сливочным маслом и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.
Инструменты
Нож шефский - 7
Соленые огурцы нарезать дольками толщиной 5 мм, помидоры и красный лук нарезать кольцами такой же толщины, айсберг порвать по диаметру булки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 8
Бекон обжарить с добавлением соли по сорок секунд с каждой стороны. Поджарить яичницу глазунью.
- 9
Собрать бургер. На нижнюю часть булки намазать горчичный соус. На соус положить айсберг, на него коулсло, затем огурец, на него котлету с сыром, помидор, лук, глазунью, обжаренный бекон и булку с соусом. Подавать с картофелем фри и кетчупом.
