Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 800 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Красный лук | 1 головка |
| Винный уксус | ½ чайных ложек |
| Корнишоны | 2 штуки |
| Булочка с кунжутом | 4 штуки |
| Бекон | 8 кусков |
| Горчица | 4 чайные ложки |
| TABASCO® | 2 чайные ложки |
| Сыр | 80 г |
| Кетчуп | 5 ½ чайных ложек |
| Салат айсберг | ¼ головок |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Вустерширский соус | 1 чайная ложка |
| Бренди | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Говяжий фарш разделить на 4 равные части и сформировать круглые котлеты немного большие по размеру чем булочки. Положить в тарелку смазанную оливковым маслом и убрать в холодильник. Тонко нарезать лук кольцами, положить в миску и полить уксусом и посолить Порезать корнишоны и булочки. Мелко нарезать листья салата и смешать с остальными ингредиентами для соуса в миске, посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 2
Поставить 2 сковороды на огонь. 2 котлеты обжаривать на масле на сильном огне по минуте с каждой стороны. Не забудьте посолить котлеты. Обжаренную сторону с помощью кисточки смазать 1/2 ч ложки горчицы и соусом табаско, затем перевернуть и обжарить сторону с соусом. Параллельно обжаривайте бекон на другой сковороде на среднем огне. Бекон положить на обжаренную котлету, а сверху сыр. Налить совсем немного воды (1-2 ст ложки) в сковороду и накрыть, чтобы сыр расплавился. Обжарить половинки булочки в сковороде для бекона до золотистого цвета. Проделать то же самое с 2 оставшимися котлетами.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Собрать бургеры. На нижнюю булку намазать четверть соуса, на него положить котлету с сыром и беконом, четверть лука и корнишон. Верхнюю булку смазать чайной ложкой кетчупа и надавить на получившийся бургер.
- 4
Дать бургеру пропитаться соусом и подавать. Приятного аппетита!
