Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тортильи | 4 штуки |
| Ростки люцерны | 40 г |
| Помидоры | 100 г |
| Красный лук | 20 г |
| Огурцы | 100 г |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Цукини | 200 г |
| Батат | 150 г |
| Кунжут | 3 г |
| Оливковое масло extra virgin | 10 мл |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Смесь салатных листьев | 100 г |
| Постный майонез | 100 г |
| Песто | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарить на гриле с добавлением масла сладкий перец, нарезанный кружками цукини (толщина — примерно полтора сантиметра) и батат (его нарезать на дольки толщиной сантиметр) — с двух сторон до готовности. После чего нарезать все крупной соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Огурцы и помидоры нарезать средними кубиками, лук — мелко.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Нагреть тортильи на сковородке, чтобы стали эластичными. Намазать их песто. Выложить часть салатных листьев (лоло-россо, латук, корн, руккола, мангольд), помидоры, огурцы, лук, жареные овощи. Добавить майонез (лучше всего домашний) и ростки люцерны (или любые другие по вкусу).
Шпаргалка
Как приготовить соус песто - 4
Загнуть края лепешек, после чего скрутить их в буррито. Обжарить с двух сторон на сковороде гриль.
Инструменты
Сковорода-гриль - 5
Подавать с салатными листьями, посыпав кунжутом и добавив по паре капель оливкового масла extra virgin.
Шпаргалка
Как подготовить салат айсберг
