Автор рецептаMaria Vavi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сметана | 400 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Мята | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Красный винный уксус | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Выложить йогурт или сметану на кофейный фильтр или матерчатый фильтр для того, чтобы слить избыток влаги (можно оставить на ночь в холодильнике).
- 2
Мелко нарезать (натереть на крупную терку) огурец, поместить в дуршлаг, посолить (1 ч.л.). Оставить как минимум на 1 час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике (на 8 часов).
Инструменты
Терка ручная - 3
Дать огурцам подсохнуть при комнатной температуре и отдать лишнюю жидкость, отжать через полотенце.
- 4
Замешать огурец в йогурт (сметану).
- 5
Выдавить чеснок и смешать его с 1 ч.л. соли. Смешать чеснок с солью и с нарезанной зеленью, маслом, уксусом и перцем, добавить в йогурт, размешать до однородности.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Накрыть и поставить в холодильник на 2-4 часа.
