Автор рецептаRusiko Tsivtsivadze
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 250 мл |
| Пшеничная мука | 4 стакана |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Говяжий фарш | 600 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | 1 пучок |
| Укроп | 1 пучок |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В большую миску влить холодную воду, добавить в нее масло, яйцо, соль.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Все хорошо перемешать.
- 3
Постепенно сыпать муку, постоянно размешивая. В итоге должно получиться гладкое не слишком крутое тесто. Тесто накрыть и отложить на 30 минут.
- 4
Тем временем, лук, зелень, чеснок мелко нарубить. Добавить в фарш, поперчить, посолить. Все тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Тесто тонко раскатать на присыпанном мукой столе. Положить начинку на половину лепешки. Закрыть второй половинкой и защипать края.
Инструменты
Скалка - 6
Жарить чебуреки в растительном масле на горячей сковороде до золотистой корочки по 8 минут с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода чугунная - 7
Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Инструменты
Бумажные полотенца
