Автор рецептаGaea
История рецепта
Оливковое масло- гордость Греции, ведь первый пресс появился именно здесь еще 2500 лет до н.э. , а его чистота и незабываемый вкус высоко ценятся повсеместно. Более 80% производимого в Греции оливкового масла – это масло extra virgin. На протяжении веков страна является одним из крупнейших производителей оливкового масла extra virgin в мире.
Оливковое масло extra virgin от Gaea отличается высочайшим качеством, которое было высоко оценено международными торговыми компаниями. Это позволило компании начать экспорт в другие страны и завоевать любовь миллионов потребителей по всему земному шару.
Оливковое масло extra virgin от Gaea также стало первым в мире оливковым маслом, произведенным с нейтральным уровнем эмиссии углерода!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кускус | 175 г |
| Вода | по вкусу |
| Красный сладкий перец | 4 штуки |
| Сливовидные помидоры | 4 штуки |
| Желтый сладкий перец | 4 штуки |
| Оливки без косточек | 75 г |
| Королевские шампиньоны | 8 штук |
| Кедровые орехи | 50 г |
| Сыр фета | 175 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Свежая мята | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Положите кускус в миску и залейте водой (или овощным/куриным бульоном) — только прикрыв крупу с запасом в полногтя. Оставьте до готовности.
Шпаргалка
Как приготовить кускус - 2
Разделите на половинки перцы, грибы, помидоры. Очистите от семечек овощи, у грибов удалите ножки. Поместите все в форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Когда овощи и грибы станут чуть-чуть мягче, выньте их из духовки.
- 4
Разрыхлите кускус вилкой. Вмешайте в него фету, кедровые орешки, мелко нарезанные оливки, чеснок и мяту.
- 5
Добавьте по вкусу соль и перец.
- 6
Хорошо все перемешайте.
- 7
Разложите ложкой кускус в ранее запеченные овощи и грибы. Сбрызните оливковым маслом.
- 8
Поставьте все в духовку еще на 15 минут (или до готовности, когда фета расплавится, а сверху образуется хрустящая корочка).
- 9
Перед подачей сбрызните еще раз оливковым маслом.
