Энергетическая ценность на порцию

Калорийность732 ккал

Белки25.2 г

Жиры62.5 г

Углеводы17.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:15 минут

1
Утром промыть тщательно и взбить все виды семян вместе с 2 чашками воды и 0,5 чашки сока ферментированной капусты.
Инструменты
Блендер
2
Процедить через плотную ткань (бязь, ситец), вложенную в ситечко. Процеженная жидкость — потрясающее пробиомолоко.
Инструменты
Сито шинуа
3
Теперь жмых: не вынимая из этой ткани и ситечка, добавить в него все, что хочется (например, немного соли, можно потереть чеснок и перемешать). Ткань завернуть; чтобы сыр был полностью закрыт сверху, положить небольшой груз (например, тарелку и банку с водой). И оставить на 3 дня на столе. Сито висит в глубокой чаше, дна не касается. Через 3 дня можно есть или убрать в холодильник — там он может жить до 7–10 дней. И это прекрасная еда в любое время дня.