Автор рецептаЕкатерина Сычева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тертый сыр пармезан | 0.23 кг |
| Яичный желток | 1 штука |
| Слоеное тесто | 0.4 кг |
| Вода | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Раскатать тесто (дрожжевое или бездрожжевое — неважно) в прямоугольник.
- 2
Яичный желток смешать с маленьким количеством воды (буквально пару капель).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Смазать прямоугольник с тестом желтком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Визуально разделить тесто на 2 части. На одну выложить тертый пармезан (тут кто как любит, я кладу побольше).
- 5
Накрыть сверху другой половиной. Немного примять пальцами.
- 6
Отрезать вертикально полоску шириной 1–1,5 см. Скрутить полоску в жгут.
- 7
Выложить полоски на выстеленный пекарской бумагой противень.
Инструменты
Бумага для выпечки - 8
Пройтись еще раз желтком по верху полосок. Посыпать сверху кунжутом.
- 9
Отправить полоски в разогретую до 200 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Выпекать 15 минут в обычном режиме и еще 3–4 в режиме конвекции (чтобы зарумянились).
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
