История рецепта

Форшмак («гехакте геринг», то есть рубленая сельдь) – это паштет.

А паштет – это изобретение французской кулинарии. Или нет?

Оказывается, печеночный паштет готовили еще в 1400 году! А французы унаследовали этот деликатес от евреев Эльзаса и Страсбурга.

Получается, что французские кулинарные чудеса замешаны на старинной еврейской рецептуре, а форшмак – блюдо сугубо еврейское!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность229.9 ккал

Белки7.3 г

Жиры13.9 г

Углеводы17.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

10 порций

Готовить:15 минут

1
Яйца отварить вкрутую.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Мелко порубить лук, яйца, яблоко и сельдь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Добавить размягченное сливочное масло.
4
Хорошо вымешать.
5
Выложить в баночку.
6
Вставить ленец, разрезанный по диагонали тонким краем вниз.