Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Толченые сухари | 200 г |
| Молоко | ½ стаканов |
| Репчатый лук | 200 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Куриная печень | 230 г |
| Свиной фарш | 340 г |
| Бараний фарш | 340 г |
| Чернослив без косточек | 50 г |
| Зеленые фисташки | 50 г |
| Листья тмина | 2 чайные ложки |
| Рубленая петрушка | 25 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В небольшой миске размочите сухари в молоке.
- 3
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и 0,5 чайные ложки соли и перца, постоянно помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет мягким. Оставьте остывать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В блендере измельчите куриную печень и переложите в миску. Добавьте оба фарша, нарезанный чернослив, фисташки, тмин, слегка взбитые яйца, замоченные сухари, обжаренный лук, 0,5 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца. Аккуратно перемешайте руками.
Инструменты
Блендер - 5
Переложите фарш в смазанную маслом прямоугольную форму для хлеба, накройте фольгой и поставьте в духовку на 50-55 минут до готовности. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут. Переложите на блюдо и посыпьте петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
