Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 2 чайные ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежие листья шпината | 35 г |
| Молоко | ½ стаканов |
| Сыр рикотта | 170 г |
| Вустерширский соус | по вкусу |
| TABASCO® | по вкусу |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Сыр моцарелла | 190 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Подрумяньте 5–8 минут, перемешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Затем добавьте мелко нарезанный шпинат и готовьте 5–8 минут до мягкости. Затем переложите в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости, слегка отжав.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
В этой же кастрюле подогрейте молоко на сильном огне. Затем добавьте рикотту и перемешайте до однородности, около 3 минут. Добавьте шпинат, немного ворчестерского соуса и табаско и 1/4 стакана мелко нарезанной моцареллы. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
- 5
Выложите массу в смазанную маслом форму и посыпьте оставшейся мелко нарезанной моцареллой.
- 6
Отправьте в духовку до появления золотистой корочки на 20–25 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
