Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Очищенные семена тыквы | 1 стакан |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 головка |
| Рубленая кинза (кориандр) | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарить тыквенные семечки на сухой тяжёлой сковороде на медленном огне, периодически встряхивая сковороду, пока они не станут светло-коричневыми. Нужно следить за тем, чтобы семечки не подгорели. Готовые семечки высыпать в миску и оставить остывать.
- 2
В ту же сковороду поместить помидоры, чили и чеснок. Жарить на среднем огне, периодически переворачивая, пока они не обуглятся. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить остывать.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Положить жареные семечки в ступку или блендер и измельчить до состояния муки грубого помола
Инструменты
Блендер - 4
Помидоры очистить, мелко нарезать и положить в блендер, добавить чеснок и измельчить до состояния пюре. Переложить в блюдо и смешать с мукой из семечек.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Очистить чили и разрезать пополам. Удалить семена и прожилки, хорошо порубить и добавить его вместе с мелко нарезанным луком и кинзой к смеси. Приправить солью, хорошо перемешать и подавать к столу
