Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сушеные грибы | 50 г |
| Соленые грибы | 70 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 1 ½ столовых ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Рубленая петрушка | 1 ½ столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сушеные грибы промыть и замочить в холодной подсоленной воде на 3–4 часа.
- 2
Яйцо сварить вкрутую.
- 3
Потом в той же воде отварить грибы до готовности, обсушить и мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский - 4
Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета в разогретом масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Добавить измельченные грибы (по желанию можно влить немного грибного отвара), перемешать и тушить в течение 15 минут.
- 6
Затем добавить мелко нарезанные соленые грибы, очищенный и растолченный чеснок, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Инструменты
Чеснокодавилка - 7
Готовую икру охладить, выложить в глубокий салатник.
- 8
Посыпать зеленью петрушки и мелко нарубленным яйцом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
